Klanten van supermarkten verwachten geen suiker en zout in ingeblikte groente. Maar dat zit er wel in. In bewerkt supermarktvoedsel wordt aan meer dan twee derde (69%) van dit voedsel extra suiker toegevoegd. Aan allerlei producten wordt suiker toegevoegd. Wat
Veel mensen letten bij het kopen van voeding op het aantal calorieën, suiker en vetgehalte. Dat is prima. Tegelijkertijd bestaan er hardnekkige fabels over voeding en gezondheid. Die kunnen een gezonde voeding in de weg kunnen staan. Bekijk hieronder drie
Osteoporose merk je vaak pas door het breken van een been Osteoporose (botontkalking) is een ziekte die bestaat uit broze verzwakte botten en verhoogd fractuurrisico. De eerste indicatie van osteoporose is vaak wanneer je een bot breekt. Daarvoor zijn er
Hamburgers en risico op voedselinfectie Er is verhoogde kans op een voedselinfectie bij het eten van niet goed doorbakken gemalen rund- en varkensvlees zoals hamburgers. Dat is lang niet bij iedereen bekend. Een derde van de Nederlanders denkt ten onrechte
Uit een onderzoek blijkt dat het mislukken van afvallen veroorzaakt kan worden omdat er nog steeds fabels bestaan en de ronde gaan over afvallen. Hieronder vind je 7 van deze fabels beschreven.
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en Nederlandse Controle Autoriteit Eieren grijpen in Inspecteurs van de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) en de NCAE (Nederlandse Controle Autoriteit Eieren) hebben tijdens een inspectie geconstateerd dat een eiergroothandel in de Gelderland kwarteleieren uit Franse
MMS kan ernstige gezondheidsrisico’s geven MMS voedingssupplement kan ernstige gezondheidsrisico’s geven. De NVWA ( Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) waarschuwt sinds 2010 voor MMS. Maar onddanks deze waarschuwing nam de verkoop hiervan niet af. Daarom heeft de NVWA de verkoop van
Zout- en verzadigd vetgehalte in levensmiddelen daalt langzaam In de afgelopen 6 jaar is het zoutgehalte van levensmiddelen die de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) onderzocht met 11% afgenomen. Dat geldt niet voor sauzen waarvan het zoutgehalte juist toenam. Het
Garnalen bevatten weinig vet, maar bevatten desondanks een hoog cholesterolgehalte. Vanwege het hoge cholesterolgehalte vermijden veel mensen garnalen. Onderzoek door de Rockefeller Universiteit uit New York In deze studie werd het effect op cholesterol onderzocht door het toevoegen van garnalen
Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) De NEVO website waar je het Nederlands voedingstoffenbestand vindt wordt uitgegeven door RIVM, en het Ministerievan Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Via de website NEVO-online zijn van 2389 voedingsmiddelen de gegevens over energie en 136 voedingsstoffen in te
Is maltitolstroop een zoetstof of suiker? Maltitol is geen suiker maar een zoetstof. Het bevat ongeveer 30% minder calorieën als suiker. De ingrediëntcode van maltitol, E965. In tegenstelling tot maltitol, dat een poeder is, is maltitolstroop een kleurloze en geurloze
Veganisme of ‘vegan’ is tegenwoordig hip. Veganisme is een voedingsgewoonte waarbij mensen geen dierlijke producten eten. Dus geen vlees, gevogelte en vis, maar ook geen eieren, melk, kaas of andere melkproducten. De basis van de voeding van veganisten bestaat uit: